V japonštině se výrazem "Kaji" označoval kovář vyrábějící samurajské meče. Být Kaji znamenalo být nejlepším a to je...

V japonštině se výrazem "Kaji" označoval kovář vyrábějící samurajské meče. Být Kaji znamenalo být nejlepším a to je přesně to, co pro KAI série Shun Kaji znamená. Každý nůž této série se vyznačuje použitím 32 vrstvé damaškové oceli SG-2. Ocel SG-2 je vyrobena metodou práškové metalurgie a vyznačuje se extrémní tvrdostí 64±1 HRC. Tato ocel zaručuje vynikající ostrost a trvanlivost všech nožů této série. Symetrický tvar rukojeti, vyrobené z tmavého ebenového dřeva PAKKA, je komfortní pro praváky i leváky. Tyto nože jsou nejvyšší prémiovou třídou na trhu. Specialitou této série je vysokoleštené "zrcadlové" provedení damaškového povrchu čepele, které dodává této sérii jedinečnost.