MZY240 - Mizuno Yanagiba Izumi Masatada, ostří 24cm

Name: MZY240 - Mizuno Yanagiba Izumi Masatada, ostří 24cm
Brand: MIZUNO TANRENJO
SKU: MZY240
Price: 4870 CZK
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Recenze (0)

4 870 Kč

Není daň

Dodání do 3 - 4 dní

MZY240 - Mizuno Yanagiba Izumi Masatada je tradiční japonský nůž, který odráží dokonalost a preciznost japonského řemesla. Čepel o délce 24 cm je vyrobena z ručně kované 2-vrstvé oceli, jádro tvoří modrá Yasuki ocel, která se vyznačuje extrémní tvrdostí (63±1 HRC). Klasický tvar čepele, tzv. Kata-ba, s jednostranně broušeným ostřím, je vhodný zejména pro precizní filetování ryb, ať už jde o tenké plátky sushi nebo sashimi. Rukojeť je vyrobena ze světlého magnóliového dřeva a je zdobena záštitou z pravé buvolí rohoviny.

Každý nůž je ručně vyráběný zkušenými mistry firmy MIZUNO.

Porovnat Přidat do oblíbených

Detaily produktu
Recenze(0)

Detaily produktu

ZnačkaMIZUNO TANRENJO

KódMZY240

Parametry

Celková délka [mm]	380
Délka čepele [mm]	240
Tloušťka čepele [mm]	3,5
Váha [g]	150
Materiál čepele	japonská ocel, jádro YASUKI ocel
Materiál rukojeti	magnóliové dřevo
Tvrdost [HRC]	63
Typ nože	yanagiba
Tvar rukojeti	asymetrický
Způsob broušení	jednostranný