MZY210 - Mizuno Yanagiba Izumi Masatada, ostří 21cm

Name: MZY210 - Mizuno Yanagiba Izumi Masatada, ostří 21cm
Brand: MIZUNO TANRENJO
SKU: MZY210
Price: 4480 CZK
Availability: InStock

Recenze (0)

4 480 Kč

Není daň

Dodání do 3 - 4 dní

MZY210 - Mizuno Yanagiba Izumi Masatada je tradiční japonský nůž, který odráží dokonalost a preciznost japonského řemesla. Čepel o délce 21 cm je vyrobena z ručně kované 2-vrstvé oceli, jádro tvoří modrá Yasuki ocel, která se vyznačuje extrémní tvrdostí (63±1 HRC). Klasický tvar čepele, tzv. Kata-ba, s jednostranně broušeným ostřím, je vhodný zejména pro precizní filetování ryb, ať už jde o tenké plátky sushi nebo sashimi. Rukojeť je vyrobena ze světlého magnóliového dřeva a je zdobena záštitou z pravé buvolí rohoviny.

Každý nůž je ručně vyráběný zkušenými mistry firmy MIZUNO.

Porovnat Přidat do oblíbených

Detaily produktu
Recenze(0)

Detaily produktu

ZnačkaMIZUNO TANRENJO

KódMZY210

Parametry

Celková délka [mm]	340
Délka čepele [mm]	210
Tloušťka čepele [mm]	3,5
Váha [g]	120
Materiál čepele	japonská ocel, jádro YASUKI ocel
Materiál rukojeti	magnóliové dřevo
Tvrdost [HRC]	63
Typ nože	yanagiba
Tvar rukojeti	asymetrický
Způsob broušení	jednostranný