Shun Premier Tim Mälzer

Nože série Shun Premier Tim Mälzer jsou vyrobeny z 32 vrstvé nerezové damaškové oceli, přičemž jádro čepele je vyrobeno z extrémně tvrdé a korozivzdorné oceli VG10 (61±1 HRC). Každý nůž je zdoben ručně tepaným povrchem, který je v Japonsku známý jako Tsuchime. Symetrický tvar rukojeti, komfortní pro praváky i leváky, zaručuje pohodlné a přesné řezání.