H-07 - Haiku Sashimi, ostří 20cm
3 150 Kč
Není daň
Nůž Yanagiba H-07 ze série Haiku Original o délce čepele 20 cm. Tradiční japonský nůž pro dokonale nařezané plátky sushi a sashimi. Jeho dlouhá a úzká čepel je ideální pro precizní filetování ryb a dosažení tenkých, rovnoměrných plátků.
Čepel tohoto nože je vyrobena z vysoce kvalitní oceli obsahující molybden a vanad, což jí dodává vysokou tvrdost (59±1 HRC). Díky použitému materiálu je čepel mimořádně ostrá a zachovává si svou ostrost déle než čepele většiny ostatních nožů. Rukojeť, vyrobená z japonského dřeva Honoki, poskytuje uživateli optimální komfort při řezání.
Čepel tohoto nože je vyrobena z vysoce kvalitní oceli obsahující molybden a vanad, což jí dodává vysokou tvrdost (59±1 HRC). Díky použitému materiálu je čepel mimořádně ostrá a zachovává si svou ostrost déle než čepele většiny ostatních nožů. Rukojeť, vyrobená z japonského dřeva Honoki, poskytuje uživateli optimální komfort při řezání.
H-07
Parametry
Celková délka [mm] | 345 |
---|---|
Délka čepele [mm] | 200 |
Tloušťka čepele [mm] | 2,7 |
Váha [g] | 115 |
Materiál čepele | molybden - vanadová ocel |
Materiál rukojeti | japonské dřevo Honoki |
Tvrdost [HRC] | 59±1 |
Typ nože | yanagiba |
Tvar rukojeti | asymetrický |
Způsob broušení | jednostranný |
EAN | 5019311903110 |
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze zákazníků.
Abyste mohli přidávat recenze, musíte být přihlášeni nebo si vytvořit účet.