805-513 - Satake Daichi Santoku, ostří 18cm

Nůž Santoku 805-513 ze série Daichi Damascus s délkou čepele 18 cm. Univerzální japonský kuchyňský nůž je navržen pro efektivní krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Jeho široká čepel nejen usnadňuje přesun nakrájených potravin do mísy nebo na pánev, ale hodí se také pro drcení česneku. Velké rozměry nože jej předurčují k pohodlnému krájení objemnějších potravin, jako jsou melouny, cukety či hlávkové zelí.

Čepel nože je vyrobena z 69 vrstev nerezové damaškové oceli o tvrdosti 60±1 HRC, jádro čepele tvoří velmi tvrdá ocel MVS10Cob. Stylová nýtovaná rukojeť je vyrobená z černého PAKKA dřeva, které je známé svou dlouhou životností a výjimečnou odolností proti vlhkosti.